氣調(diào)庫(kù)又稱(chēng)氣調(diào)貯藏是當(dāng)今先進(jìn)的果蔬保鮮貯藏方法,。它是在冷藏的基礎(chǔ)上,增加氣體成分調(diào)節(jié),通過(guò)對(duì)貯藏環(huán)境中溫度,、濕度,、二氧化碳,、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制,,抑制果蔬呼吸作用,延緩其新陳代謝過(guò)程,,更好地保持果蔬新鮮度和商品性,,延長(zhǎng)果蔬貯藏期和保鮮期(銷(xiāo)售貨架期)。通常氣調(diào)貯藏比普通冷藏可延長(zhǎng)貯藏期0.5-...
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